• Les Picorettes font leur podcast •
5 minutes pour partir à la rencontre de personnes passionnées pour nous parler de leur métier, de leurs pratiques et partager avec vous cet amour pour le patrimoine du Beaujolais . Trait d'union entre toutes ces personnes : les agricultures qui façonnent ces paysages délimités par les Monts du Maconnais au Nord, les Monts du Lyonnais au Sud et la plaine de la Saône à l'Est. Les Picorettes font leur podcast . C'est le nouveau rendez-vous des curieuses et des curieux. A partager sur toutes les plateformes sociales.
A la découverte du Château de Vaux (partie 1)
Yannick De Vermont nous ouvre les portes du caveau du Château de Vaux pour faire connaissance avec un domaine familial au cœur du Beaujolais village. Récemment élu à la tête des vignerons indépendants du Rhône, Yannick vous présente "son" domaine avec passion.
Pour tout savoir sur les vins Yannick de Vermont : c'est ici .
Des hommes, un terroir, des beaujolais
Pour sa deuxième contribution à notre podcast, Jean-Luc Longère (Domaine Régine et Jean-Luc Longère) nous plonge de ce qui est le secret du terroir du Beaujolais. Il nous raconte pourquoi le gamay est si unique et fait de ce territoire le fief du gamay noir au niveau mondial...
Pour découvrir le domaine de Régine et Jean-Luc Longère (Le Perréon), c'est ici .
L'auberge de Camille
On dit souvent que pour rejoindre la Ferme Auberge de Pierre Plate , il faut aller "au bout du monde", nom du hameau précédent l'exploitation dans l’ascension du col de la Croix Rozier (Rhône). Une fois sur place, la vue est magnifique. Camille Bérillon y a repris l'exploitation familiale (40 chèvres, 3 cochons) et attend la reprise d'activité pour de nouveau proposer des plats 100 % faits maison, uniquement les samedis et dimanches.
Pour en savoir plus :
Page Facebook : Ferme Aubegre de Pierre Plate
[email protected]
Tél. 04 74 03 26 71
Au delà de la crise, la reprise
Confinement, vente à emporter, plats froids, cohésion sociale ... Depuis 1 an, notre voisin de village Romain Barthe , chef à l'Auberge de Clochemerle s'adapte pour organiser une continuité de son restaurant. Aujourd'hui, il se confie au micro du 3e épisode de notre podcast pour vous parler d'une prochaine réouverture dont les modalités seront encore à définir.
"Au-delà de la crise, la reprise" est une note d'espoir, à écouter, partager avant de pouvoir de nouveau savourer les préparations de ce jeune chef cuisinier au talent reconnu.
Les fromages de Camille
Dans ce 2e épisode de notre podcast, nous partons sur les hauteurs du village du Perréon à la rencontre de Camille Bérillon qui a récemment repris l'exploitation familiale pour proposer une formule originale avec Ferme Auberge de Pierre Plate.
Aujourd'hui Camille nous présente "ses" fromages de chèvre.
Tous les renseignements sont ici pour déguster, commander et partager ces fromages de chèvre
Tél . 04 74 03 26 71
Quand la vigne dort
Pour en savoir plus sur le domaine de Régine et Jean-Luc Longère :
www.domaine-longere.com